Original Kitzbüheler
Kaltrauch-Spezialitäten

Original Kitzbüheler Schinkenspeck, nach überlieferten Hausrezepten. Rein im Geschmack und Aroma, zart im Biss durch eine mindestens
4-monatige schonende Reifung. Abtrocknungsgrad: 35 - 40%
Original Kitzbüheler Karreespeck, die lange Ruhezeit mit einer mindestens 3-monatigen schonende Reifung gibt ihm sein herrliches Aroma. Abtrocknungsgrad: 35 - 40%
Original Kitzbüheler Bauchspeck, leicht durchzogen - eine rustikale Köstlichkeitund ein deftiger Jausenspeck
Original Kitzbüheler Knoblauchspeck, in einem speziellen Heißrauchverfahren geräuchert, dadurch entwickelt er seinen einzigartigen Geschmack
Original Kitzbüheler Zigeunerspeck, in einem speziellen Heißrauchverfahrengeräuchert, gegart, würzig und scharf – einfach unverwechselbar im Geschmack
Original Kitzbüheler Gewürz Osso-Collo, milder und zarter Biss, leichtgeräuchert, mindestens 3 Monate gereift
Original Kitzbüheler Rindergeselchtes von ausgesuchten Stücken vom Tiroler Bergrind